Tavaszi babsaláta.

• Babsaláta kicsit másként.

Nagyon egyszerű és nagyon finom, önmagába friss pékárúval, vagy főétel mellé savanyúságként tálalva is fogyasztható.
Igazából csak ajánlásként osztom meg ezt a receptet, mert zöldségeskertünkbe rengeteg újhagymánk van idén.

Hozzávalók:

• 4-5 újhagyma
• 1 fej lila-hagyma
• 3 db TV paprika
• 3 db paradicsom
• 30 dkg fehér bab (lehet konzerv is)
• Olívaolaj (napraforgó olaj is jó)
• Ízlés szerint ecet
• Só (ízlés szerint)
• Tyúkhúr 2 marékkal szedve, összeaprítva

Salátaként tálalva

Elkészítése nagyon egyszerű, a hozzávalókat mosás és aprítást követően egy keverőtálba helyezzük. Ízlés szerint olajjal, sóval és ecettel fűszerezve hűtőbe 3-4 órát pihentetjük (érleljük), majd frissen tálalva fogyasztható. Remek vitaminforrás, mivel minden hozzávaló nyersen kerül felhasználásra. Ha nem csak salátaként szeretnénk felhasználni, tejföllel elkeverve kicsit gazdagabb ízvilággal, friss kenyérrel is fogyasztható.